- ОписаниеОписание
- Отзывы (12)
-
ВопросыВопросы
- ДоставкаДоставка
Натуральная оболочка для приготовления сыровяленных колбас. Главная особенность — высокая прочность. Она легко выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования (ошпаривания). Кроме того, натуральная оболочка хорошо пропускает, дым, пар и воздух, позволяя получить более качественную и вкусную колбасу.
При расчете соли и порций учитывайте, что колбаса
ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на
10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.
Как правильно подготовить череву
Говяжью оболочку следует промыть в теплой воде 2-5 минут и замочить на 3-8 часов перед набивкой для устранения запаха морской соли. Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1%). Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета 2,5% (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3%).
Характеристики
- Длина черевы — 5 метров.
- Фаршеемкость (на 1 м оболочки) — 0,6-0,8 кг
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
Отзывы о товаре 12
-
Ч
Чалбаров Амет4 августа 2021
-
Д
Дмитрий3 июля 2021
-
К
Карасева Наталья7 декабря 2020Достоинства все нравитсяНедостатки не нашлаКомментарий Отлично Осталась очень довольна говяжьей черевой.. сделала сыровяленую колбасу .. созревает вялится... Чрева чистые - в соли... просто промыть хорошо теплой водой и можно начинять... нет никаких дырок и повреждений . Удобно набивать !Читать полностью
-
5 звезд6
-
4 звезды6
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
-
Черева свиная 38/40, 5 м
Подходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания, копчения и гриля.
190 Скидка: 15 р175 ₽ -
Черева свиная 40/42, 5 м
Идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Фаршеемкость (на 1 м черевы) — 0,7-0,9 кг.
220 Скидка: 45 р175 ₽ -
Черева свиная 32/34, 5 м
Подходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания, копчения и гриля.
210 Скидка: 35 р175 ₽ -
Черева баранья 22/24, 10 м
Подходит для копченых и вяленых колбас. Фаршеемкость — 0,4-0,5 кг фарша на 1 м оболочки.
4 отзыва 1395 продано330 Скидка: 80 р250 ₽ -
Оболочка Полиамид Лексалон/65 мм/3 м
Надежная прозрачная оболочка для приготовления дома колбас разных сортов.
2 отзыва 640 продано150 ₽ -
Черева свиная 34/36, 5 м
Универсальная натуральная оболочка для приготовления колбас. Подойдет для все способов — жарки, варки, запекания, копчения.
175 ₽
На сайте kemerovo.rdshop.ru вы можете: купить Черева говяжья 38/40, 5 м в магазине в Кемерово по выгодной цене 230 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Копчение с гарантией производителя.